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炸蘑菇的做法步骤

1.蘑菇撕成条，洗干净。

2.锅中水开下入蘑菇焯水，捞出攥干水分备用。

3.面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中搅拌均匀。

4.加少量盐，五香粉。

5.调成浓稠的糊。

6.蘑菇放入面糊中，粘满面糊。

7.油温五成热下入蘑菇。

8.炸制定型捞出。

9.油温升高下入蘑菇复炸一次。

10.炸制金黄色捞出。

11.成品。